あなごカツ(2～3人前)
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￥1,188
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多くのお客様にご好評いただいております、あなごカツです。 外はサクッと、中はふんわり、そしてジュワッと滲み出る濃厚な旨味が特徴です。 レモンやタルタルソースがよく合います。
■調理方法
解凍し、170℃の油で2分間揚げます。
■食品表示
解凍し、170℃の油で2分間揚げます。
■食品表示
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下で保存） |
| 加熱調理の必要性 | 加熱してください |
| 原材料 | あなご パン粉 卵 澱粉 酒 塩 胡椒（原材料の一部に小麦・乳成分・大豆を含む） |
| 原料原産地 | あなご（長崎県対馬） |
あなご亭について
関東、関西をはじめとする全国のお客様に対馬の隠れた名産おいしい黄金あなごを食べていただきたい、それがフレッシュ対馬のあなご事業の始まりでした。 毎週トラックで獲れたての黄金あなごを運ぶ日々の中で、お客様からこんなにうまいあなごとの出会いは初めてだという声を聞き、その素材をこだわりの調理法で食していただけるあなご亭を2014年、対馬の豊玉町にオープンさせていただきました。 地元のみなさまや観光客の方々に来店いただき、黄金あなごを知っていただき、あなご亭は「ミシュランガイド福岡・佐賀・⻑崎2019 特別版」に掲載されました。あなご亭 長崎県対馬市豊玉町仁位 2091-3 あなご亭ホームページ
対馬の宝 黄金あなご
長崎県対馬市西沖のあなごのおいしさの秘密は、脂の乗りと骨の柔らかさ。個体によってはうっすら黄金色をした美しいものもあります。 そこから更に美味しいあなごにこだわっているのが、株式会社フレッシュ対馬の『黄金あなご』ブランドです。 専属契約の漁師さんが対馬西沖でも、特に良いあなごの獲れるピンポイントの漁場で操業。 目利きの職人が一尾一尾手間をかけてサイズ・質に応じて用途を厳選します。そして活〆・血抜き・神経抜き・開き・ひれ取り・電解水除菌・ぬめり取りといった、美味しさに妥協しない工程を経て調理しております。 （黄金あなごは株式会社フレッシュ対馬の登録商標第5102179号です。）
